PANCAKE VEGANI

Ingredienti:
farina integrale 100 g
latte vegetale (preferibilmente riso o avena) 150 g
zucchero integrale 1 cucchiaio
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
1 cucchiaino aceto di mele
scorza di un limone grattato
1 mela grattugiata (fine o grossolanamente a seconda dei gusti) facoltativa
marmellata o confettura di C'era una volta a Capalbio

Procedimento 1:

unire insieme tutti gli ingredienti (tranne la mela) e frullare infine aggiungere la mela

Cospargere ogni pancake di marmellata e disporli uno sopra l'altro

Procedimento 2:

iniziare col mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e poi procede col mettere quelli liquidi infine la mela

Cospargere ogni pancake di marmellata e disporli uno sopra l'altro

Cottura:

con creppiera elettrica impostare la massima temperatura, invece in padella impostare una temperatura medio/alta quindi, a questo punto, versare un mestolo del preparato e lasciate che si spanda da solo, aspettare che faccia delle bolle in superficie quindi capovoltare sull'altro lato per mezzo di una spatolina, come se fosse una crepe o una frittata, a questo punto si gonfierà un pochino ciò significa che sono pronti.

NB: gli ingredienti liquidi vanno messi un poco alla volta per essere sicuri di raggiungere la consistenza giusta che deve essere densa ma non troppo corposa tipo così 

Per una versione salata omettere lo zucchero e mettere un pizzico di sale, utilizzare latte di avena o di soia e spalmarci sopra un paté di C'era una volta a Capalbio di vostro gradimento http://www.cvcapalbio.it/

Per chi vuole, ecco le nostre numerose offerte, sia dolci sia salate, http://www.cvcapalbio.it si possono trovare nella sezione prodotti scegliendo tra condimenti marmellate sughi o patè...

Bon appetit

PANE ALLE BANANE SPEZIATO AL CURRY

Pane alle banane speziato al curry

Ingredienti:2 uova, 2 banane tagliate a pezzetti, 120 g zucchero (io uso quello integrale), 1 cucchiaino di miele, 90 g burro spezzettato, un pizzico di cannella, mezzo cucchiaino di curry, qualche goccia di fiori d'arancio, la scorza di un limone grattata grossolanamente, 250 g di farina (io ho usato quella integrale), 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (se si usano ingredienti integrali 1 cucchiaino e 1/2)

Procedimento macchina del pane:
mettere gli ingredienti nell'ordine scritto e azionare il programma per dolci

Procedimento con cottura in forno:
sbattere le uova con lo zucchero e In una ciotola oppure fare una fontana con la farina e lavorarli lì dentro e poi procedere col burro, le banane e poi tutto il resto. Versare tutto in uno stampo, preferibilmente e forma di plumcake, rivestito da carta forno e cuocere per un'oretta in forno già caldo a 180°C
Noi lo adoriamo la mattina a colazione con la marmellata e caffè americano!
Questa ricetta prende spunto dal blog "i dolci di laura"

Questa è la porzione del mio compagno che adora il mio pane alle banane speziato accompagnato con marmellata di mandarini o di arance e panna montata o acida 

Io mangio il mio bananabread con confettura di amarene o di fragole

Ad ogni modo, che sia con marmellata, confettura o...perchè no...anche miele, questa ricetta è da provare ed è buonissima!!! Quando la faccio ho lo stradello dentro casa di mamma babbo fratello...Da provare anche con farina bianca e zucchero bianco...buona sempre!!!!